15あなたの時間に値しない秋のスーパーフード

スーパーフードの中には、地元のスーパーマーケットで見つけるのが難しい、高価すぎる、または扱うのが難しいものがあります。今年の秋に時間とお金を節約し、代わりにいくつかの代替案をチェックしてください。あるいは、少なくとも手放せないほど便利なフォームを選択してください。

ビーツ

ビートは、ベタレインを含む素晴らしいスーパーフードです。ベタレインは、身体の自然な解毒プロセスをサポートし、潜在的なガンと戦う力を持っている植物化学物質です。さらに、ビートには葉酸が豊富で、心臓の健康に関連するビタミンBが含まれています。おそらく聞いたことがないビートの健康上の利点がたくさんあります!

不満: 皮をむいて準備するのに手間がかかり、手、まな板、キッチンカウンターは赤く染まります。あなたがそれらを食べた後、数日間、各トイレ訪問で得る恐怖は言うまでもありません!



代わりに食べるもの: 面倒な準備の問題を解決するために、すでにピーリング、刻み、調理済みのラブビーツなどのブランドのビーツを購入できるので、秋のサラダやスープに投げ込むことができます。また、染色を避けるために、いくつかの金色のビートを拾うこともできます。しかし、ビートを完全にスキップしたい場合は、フダンソウの茎からベタレインを、葉から葉酸をたくさん得ることができます。 (フダンソウについては後ほど。)まだ食べていない14の秋のスーパーフードをチェックしてください。

コールラビ


健康的な朝食用シリアルリスト

ドイツのカブとしても知られるコールラビはキャベツ科のメンバーであり、ケール、ブロッコリー、芽キャベツと密接に関連しています。この野菜はビタミンCの優れた供給源であり、繊維を十分に供給して、健康を長持ちさせるのに役立ちます。そして、その親と同様に、コールラビにはグルコシノレートと呼ばれる植物化学物質が豊富であり、これは乳がんと前立腺がんの予防に役立つ可能性があります。

不満: コールラビ球根はブロッコリーの茎に似ています。彼らは非常に繊維質が強く、皮をむいてからすりおろして生で食べたり、炒め物で調理したりする必要があります。その準備はすべて大変な作業です!

代わりに食べるもの: Mann's Veggie Slaw Blendsのようなスーパーフードスローの一部として、またはMann's Kohlrabi Linguineなどの低炭水化物パスタ代替品として、すでにすりおろしたコールラビを購入できます。コールラビを栄養的に同様のスーパーフードと交換したい場合は、芽キャベツをお勧めします。皮をむく必要はありません。茎の先端を切り落とし、芽キャベツをローストするか、薄くスライスして生サラダとしてお楽しみください。メニューに追加したい秋のスーパーフードの詳細をご覧ください。

かぼちゃ

この秋のシンボルは、おいしいだけでなく、抗酸化ビタミンAおよびCも配合されており、健康的な視力と強力な免疫システムをサポートします。さらに、1カップのカボチャには7グラムの充填繊維が含まれています。

不満: カボチャを切るには、真剣な筋肉、十分な決意、そして非常に鋭いナイフが必要です(カットしながらカボチャが転がらないようにする驚くべきナイフスキルは言うまでもありません)。その後、厚い外皮と内部のすべての厄介な「内臓」と種を取り除きます。カボチャを切る前に柔らかくするには、カボチャをナイフで刺し、オーブンで全体をローストしますが、それは1時間以上の時間を要することを意味します。そして、私たちはピューレにさえいませんでした!

代わりに食べるもの: この秋に時間とエネルギーを節約するために、リビーの100%ピュアカボチャのような缶詰のカボチャのピューレを手に入れてください。オートミール、ヨーグルト、ラテ、お祝いのカボチャのレシピですぐに使用できます。これをカボチャパイの詰め物と混同しないでください。これには、便宜上、甘味料とスパイスが既に追加されています。これらの5つの健康的なカボチャのレシピを試して、さらに多くのアイデアを試してください。

カボチャの代替品が必要な場合は、サツマイモを探してください。また、食物繊維と共にビタ​​ミンAとCも豊富です。簡単に切断でき、フォークで穴を開けて数分で電子レンジを使用できます。さらに、皮膚をつけたままにしておくと、繊維と栄養分が増えます。これらの8つのスーパーフードをさらに健康にする方法を見つけてください。

小豆

赤豆とも呼ばれる小豆は、日本料理や中華料理で人気があります。伝統的な漢方薬では、膀胱と腎臓の健康をサポートすると考えられています。小豆1杯には、17グラムのタンパク質と繊維が含まれています。他の多くの豆と同様に、小豆はカリウムの優れた供給源であり、健康的な赤血球のために鉄と一緒に血圧を下げるのに役立ち、マンガンは血糖値の調節に役立ちます。

不満: 小豆の栄養上の利点は、インゲンマメ、ピントビーン、ヒヨコ豆、レンズ豆などの他の豆類と本質的に互換性があります。これらはすべて安価で見つけやすくなっています。

代わりに食べるもの: よりトレンディまたはエキゾチックに見えるものよりも、より利用可能なさまざまな豆を選択してください。赤インゲン豆は小豆と同じ色で、同じ植物化学物質が含まれていることを示しています。あんこを作る場合は、インゲンマメは小豆ほど甘くないため、甘味料を追加する必要があるかもしれないことに注意してください。すべての健康な女性が彼女の食事で必要とする13のスーパーフードについて読んでください。

ウィートグラス

日が短くなり寒くなり、インフルエンザの季節が到来すると、免疫系を高めるためにほとんど何でも試してみます。ウィートグラスのショットを撮るとそのリストになりますか?ウィートグラスには、ビタミンA、C、E、クロロフィルとともに、カルシウムと鉄が豊富に含まれています。クロロフィルはまた、癌を予防し、戦い、治癒を促進するのを助けるかもしれません。

不満: ウィートグラスとウィートグラスジュースは見つけるのが難しく、高価であり、自宅でウィートグラスを栽培することは間違いなく時間の投資です。ウィートグラスについては、入手しやすい手頃な価格の緑葉よりも栄養的に優れていることを示すほどの研究はありません。さらに、あまり味が良くありません。

代わりに食べるもの: ブロッコリーは常にあなたの食料品店にあり、手頃な価格の新鮮または冷凍です。また、ウィートグラスと同様に、ビタミンA、C、およびEに加えて、カルシウム、鉄、およびクロロフィルが含まれています。スーパーフードを調理するこれらの7つのより良い方法を試してください。

霊芝キノコ

今流行のスーパーフードの1つである霊芝キノコは、紅茶とコーヒーのブレンド、トニック、カプセルに登場しています。彼らはストレスを管理し、さらにエネルギーレベルを高めるのに役立つと宣伝されています。キノコには、ガンと戦う可能性がある可溶性繊維の一種であるベータグルカンが含まれています。ベータグルカンは免疫力を高めるのにも役立ち、血糖値を下げるのに役立ちます。

不満: 霊芝キノコのサプリメントは見つけるのが難しいだけでなく、50ドル以上かかることもあります。これは、他のキノコよりも健康を改善できるという証拠はほとんどありません。

代わりに食べるもの: カキ、椎i、マイタケ、エノキを含むすべてのキノコはカロリーが低く、ベータグルカンを含んでいます。高価なサプリメントにお金を使う代わりに、ホールフードのアプローチを取り、地元の食料品店で見つけることができる様々な新鮮で乾燥したキノコを使用します。体重を増やす可能性のあるこれらの9つのスーパーフードに注意してください。

アサイ

アサイベリーは、ジュースバーのスムージーボウルや、免疫力を高める力のおかげでパウダーとして人気があります。この暗紫色のベリーは、アマゾンの熱帯雨林にあり、アントシアニンと呼ばれる抗酸化物質が豊富です。

不満: ご想像のとおり、エキゾチックな食材には多額の値段が付いています。アサイースムージーボウルは約10ドル、アサイーパウダーのパッケージは8オンスで平均約25ドルです。これはアドオンのサプリメントであり、食事やスナックの主要部分ではないことに注意してください。

代わりに食べるもの: ブルーベリーは小さいかもしれませんが、栄養に関しては強力です。アサイベリーのように、それらは濃い紫色であり、アントシアニンが豊富であることを示唆しています。さらに、ブルーベリーには、健康的な食事の一部としてのメリットを裏付ける多くの研究があります。ブルーベリーは、健康的な消化器系の優れた繊維源でもあり、免疫系が適切に機能するのを助ける抗酸化物質であるビタミンCの優れた源でもあります。彼らはまた、手頃な価格と可用性のために勝ちます:あなたはあなたのスーパーマーケットで一年中いつでも新鮮または冷凍で見つけることができます。史上最も健康的な果物のトップ10をご覧ください。

その他

過去数年間で最も話題になったスーパーフードの1つであるケールは、他の緑豊かな野菜とスポットライトを分け合って共有する必要があります。

不満: もちろん、ケールをソテーしたりスムージーに追加したりするのに苦労することはありませんが、サラダにするにはマッサージする必要があります。私は野菜をマッサージすることを拒否します。これは私の本の中でケールのメンテナンス性を高めます!

代わりに食べるもの: 私は縁石にキックケールを完全に言っているわけではありませんが、物を混ぜ合わせて、最高の風味、食感、栄養素を得るために、さまざまな緑の葉野菜を選びますスイスフダンソウは、愛に値する評価の低い緑豊かな緑です。 1杯のフダンソウのカロリーはわずか35カロリーで、4グラムの繊維、バナナよりも多くのカリウム、100ミリグラムを超える骨形成カルシウムを提供します。フダンソウは、抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンも豊富で、加齢とともに視力を保護します。チャードは、ケールを使用するどのレシピでも完璧に機能します。マッサージは必要ありません。健康な男性が自分の食事に必要なトップ12のスーパーフードを見つけましょう。

クロレラとスピルリナ

これらの微細藻類は、錠剤または粉末として販売されており、ジュースやスムージーバーのトレンディな成分です。支持者は、エネルギーレベルを高め、植物ベースのタンパク質とビタミンB12を提供できると主張しています。

不満: クロレラとスピルリナは見つけるのが難しくて高価であるだけでなく、それらの健康上の利点をサポートする多くの研究もありません。さらに、これらの藻類の栄養価は、ソースによって異なります。そして、これらのサプリメントのいくつかは重金属で汚染される可能性があるという事実があります。

代わりに食べるもの: クロレラとスピルリナには、大さじ1杯あたり約4グラムのタンパク質が含まれています。これはピーナッツバター大さじ1杯と同じ量です。ピーナッツバターは健康に良い脂肪を含んでおり、財布にやさしいです。植物ベースのタンパク質のニーズを満たすために高価なサプリメントに頼らないでください。豆、レンズ豆、ナッツ、種子、卵などの日常の食品は問題ありません。

低価格でクロレラとスピルリナの他の利点を手に入れたい場合は、海藻とも呼ばれる大型藻類を試してください。海苔(お寿司の包み)またはだしと呼ばれるスープブイヨンの昆布があるかどうかに関係なく、海藻はクロレラとスピルリナよりも繊維が多く、ミネラルの良いソースです。健康な胆嚢は、とりわけ脂肪の消化に不可欠です。幸せな胆嚢のためにこれらの8つのスーパーフードを試してみてください。

ニンニク


痛風発作に対する自家製の治療

このスーパーフードはトレンディではありません。健康上のメリットだけでなく、居心地の良い秋と冬のレシピをさらにおいしくするためにも何千年もの間人気があります。ニンニクには抗酸化力と抗菌力があるため、風邪やインフルエンザの季節には素晴らしい食べ物です。ニンニクはまた、血圧とLDL(悪い)コレステロール値を下げるのを助けることができます。それがあなたの食事療法に心臓に健康的な追加である理由です。

不満: ニンニクは そう 準備に時間がかかります。紙のようなカバーを取り除くのは面倒なことです。もちろん、最終的な料理で大きなガーリックな噛み付きが起こらないように、細かく刻むことは言うまでもありません。

代わりに食べるもの: ニンニクはとても栄養価が高くておいしいので、それにこだわる必要があります。準備がうまくいかない場合は、レシピでニンニクパウダーまたは凍結乾燥ニンニクを使用してみてください。 Dorot Gardensの冷凍ニンニクキューブを購入して、スープ、シチュー、炒め物に入れることもできます。あなたがスーパーフードであるとは知らなかったこれらの12種類のおいしい料理を試してみてください。

ほうれん草

私はほうれん草との愛憎関係があります。確かに栄養素が豊富に含まれているため、がんの予防、血圧低下、目の健康に役立つ可能性があります。そして暖かい季節には、生のほうれん草をサラダとラップで楽しんでいます。しかし、秋が来るとすぐに、私は温かく居心地の良い食べ物を切望しています。そして、ほうれん草を調理するとすぐに、何が起こるかがわかります…

不満: 新鮮なホウレンソウの6カップコンテナーは、小さな子供に食べさせない量まで縮小します。皿の半分を野菜で満たそうとするとイライラすることがあります。

代わりに食べるもの: ほうれん草を愛するすべての人にとって、調理する予定があるときは、新鮮ではなく冷凍ほうれん草を入れてください。新鮮なほうれん草の大きな容器には約5ドルかかりますが、冷凍ほうれん草のブロックは約1ドルで、ほうれん草がはるかに多く含まれています。この1つの小さな変更を行うことで、お金と多くのフラストレーションを節約できます。

ほうれん草から離れて野菜を使ってバラエティを追加したい場合は、蒸しすぎてもあまり縮まないので、ブロッコリーを試してください。生で購入する量は、調理後に得られるおおよその量です。驚きはありません。これらの11のスーパーフードが時の試練に耐えてきたことを信頼してください。

キクイモ

サンチョークとも呼ばれる、これらのでんぷん質の秋のお気に入りは、実際にはヒマワリの一種です。エルサレムアーティチョークには、腸内の善玉菌の食物として機能するイヌリンと呼ばれる特別なタイプのプレバイオティクス繊維が含まれています。これらの小さな塊茎にはカリウムも多く含まれており、ナトリウムの血圧への影響を抑えるのに役立ちます。

不満: キクイモは見つけるのが難しく、他のでんぷん質の野菜よりも高価です。また、イヌリンのおかげで腹が立つことでも知られているため、ポーションのサイズを小さく保つことは良い戦略です。

代わりに食べるもの: 食料品店でエルサレムアーティチョークが見つからない場合は、ジャガイモが最適な代替品です。いつでも利用でき、予算に優しく、ジャガイモは同じサービングサイズのエルサレムアーティチョークと同じカロリーと繊維を持っています。ジャガイモには、腸の健康のためのもう一つのプレバイオティクスである耐性澱粉も含まれています。

ジャガイモの血糖値への影響が心配な場合は、赤や小魚のジャガイモなどのワックス状のジャガイモを選びます。ゆでたりローストしたものを食べると、つぶしたものを食べるよりも血糖応答が低くなり、遅くなります。カロリーに値しないこれらの20の食品は避けてください。


あなたの足のためのチーズおろし金

テフ

心のこもった全粒穀物は、秋に欠かせないスーパーフードです。テフはカルシウムが多く、抵抗性澱粉が豊富であるため、減量の促進に役立つ可能性があります。エチオピアのレストランで提供されるスポンジパンのインジェラにテフがあります。これらの小さな穀物は温かい朝食用シリアルとしても食べられ、小麦粉はパンやトルティーヤを作るのに時々使われます。

不満: テフは1ポンドあたり約8ドルで高価です。さらに、ほとんどの食料品店で見つけるのは難しい場合があります。

代わりに食べるもの: エンバクはあなたが見つけることができる最も手頃な価格で入手可能なスーパーフードの一つです。昔ながらのクエーカーオーツは100%全粒穀物であり、LDLコレステロールレベルを下げるベータグルカンを含んでいます。オート麦1食分には4グラムの繊維が含まれており、消化の健康をサポートします。
そして、さわやかな秋の朝にオート麦のボウルよりも心地よい(そして満たす)ものは何でしょうか?転がされたオートムギは、朝のスムージーに加えて、より満足と活力を与えます。また、エンバク粉で作られたパンや焼き菓子をたくさん見つけることができます。私は、フードプロセッサまたはコーヒーグラインダーで転がされたオート麦を燃やして、自分でオート麦粉を作るのが好きです。減量に役立つ20種類のスーパーフードについて学びます。

コラーゲン

別の流行のスーパーフードであるコラーゲンは、肌を保護し、関節の痛みを和らげることができると信じている人もいる粉末タンパク質です。コラーゲン愛好家は、コーヒー、スムージーなどにそれを追加しています。

不満: コラーゲンは高価で、一部の人気のある粉末は容器あたり40ドルで購入できます。さらに、ほとんどの食料品店では利用できません。また、この物質の助けよりも誇大広告が多い可能性があります。

代わりに食べるもの: 骨スープはコラーゲンを含んでおり、コラーゲンパウダーよりも健康的な選択肢です。なぜなら、それは丸ごとの食品だからです。骨と肉が液体でゆっくりと調理されると、コラーゲンタンパク質がブロスに放出されます。自宅で大きな鍋やスロークッカーで自分の骨スープを作るか、すでに作ったものを買うことができます。

骨スープの考えがあなたにアピールしなくても心配しないでください。乳製品、卵、肉、魚、大豆、豆などの栄養価の高い日常食品は、コラーゲンを作るのに必要なアミノ酸を十分に体に与えます。

ビタミンCはコラーゲンの生産に重要な役割を果たしているため、コラーゲン増強食の一部として、オレンジやグレープフルーツ、イチゴ、キウイフルーツ、ブロッコリー、ピーマンなどのビタミンCが豊富な食品をお楽しみください。頭脳力を最大限に高めるために、上位9種類の食品を骨抜きにしましょう。