あなたが知らなかった5つの果物と野菜はスーパーフードだった

次回食料品店に行ったとき、これらの過小評価された勝者をスキップしないでください。彼らはあなたが思っているよりずっと健康的です。

どのスーパーフードが最も健康ですか?


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驚かれることでしょう。国のガイドラインに従って健康的な食事の一部として推奨される果物と野菜のグループを調べた後、ウィリアム・パターソン大学の研究者は、全体的な栄養価に基づいて「栄養密度」によって決定される41のスーパーフードのリストを作成しました単一のビタミンまたはミネラルだけでなく、100カロリーあたり17の必須栄養素(カリウム、繊維、タンパク質、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミンA、B6、B12、C、D、E、Kなど)どちらがショッカーですか?





クレソン



ペッパー味のこのわずかにビターグリーンは、白菜、フダンソウ、ビートグリーン、コラードグリーン、ケール、ルッコラなどの栄養豊富な野菜に先んじて、リストのNo.1スロットを獲得しました。 (多くの人が栄養的に軽いと考えられているアイスバーグレタスは、リストの真ん中に浮かんでいます。)クレソンにはビタミンAが含まれています。また、健康な免疫システムの鍵となるビタミンCが豊富で、強力な骨を支えるビタミンKとカルシウムも含まれています。クレソンにはタンパク質も少し含まれています!さらに、1カップのカロリーはわずか5カロリーです。

パセリ

リストの8番目にランク付けされたこのハーブは、飾りとしてだけでなく、使い始めてください。ビタミンA、C、Kが配合されており、血圧をコントロールするのに役立つ鉄、カルシウム、タンパク質、カリウムも十分に含まれています。みじん切りにした2カップもわずか35カロリーです。大きな束をパセリのペストに変え、パスタまたはブラシで赤身の鶏肉または魚を投げます。


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エンダイブ



エンダイブは、研究で13番目に栄養価の高い野菜であり、チコリファミリーのメンバーです(ラディッキオ、エスカロール、フリゼなど)。サクサクした食感で、わずかに甘くてナッツっぽく、葉ごとにカロリーは1つだけです。エンダイブには、ビタミンBが多く含まれており、身体の使用を助けたり、食物からエネルギーを作り出したりします。また、高レベルのビタミンCおよびK、カルシウム、鉄、亜鉛、カリウム、および葉酸塩も含まれています。チップスやクラッカーの代わりに、フムスやグアックに丈夫な葉を浸します。

唐辛子

免疫力を高める必要がある場合は、リストの17番と、カボチャ、トマト、レモンを含むトップフルーツの中から、ピーマンを手に入れてください。 (驚くほどリストの低いものは、イチゴ、オレンジ、グレープフルーツで、多くの場合、ビタミンCの含有量が高いことで称賛されています。)赤唐辛子はビタミンCとAが多く、どちらも健康な免疫システムに不可欠です。


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かぼちゃ



20位の新鮮なカボチャ1カップはわずか50カロリーで、ビタミンA、C、B、およびE、カリウム、さらにはフィリングファイバーで満たされています。カボチャは、夏の終わりまたは初秋に市場に現れ始めます。ローストします。種を捨てないでください!たんぱく質を詰めたものをトーストし、クランチのために皿に投げます。