甲状腺の専門家が避ける9つの食品—そしてあなたもそれをすべき

ケールやキビなどの栄養スーパースターとして宣伝されている一部の食品は、甲状腺の健康にとって最良の選択ではないかもしれません。

まず、甲状腺とは何ですか?

首の付け根にある蝶の形をした甲状腺の主な仕事は、食事からヨウ素を集めて甲状腺ホルモンを生成することです。これにより、考えられるほぼすべての重要な身体機能(心拍数、循環、代謝、あなたの内部時計、肝機能-リストは延々と続く。推定2000万人のアメリカ人(および男性よりもはるかに多くの女性)が何らかの形の甲状腺疾患を患っています。アメリカ甲状腺協会によると、腺の活動は過剰または過少です。半数以上がそれを知らないため、これらの食品に関しては誰もが注意を払うべきです。 「正常な」甲状腺のこれらの隠れた危険を確認してください。





昆布と海藻



昆布や他の海藻は緑色のスーパーフードと見なされますが、これらの海洋植物は甲状腺とは関係ありません。ヨウ素は非常に豊富ですが、ヨウ素レベルを強打から追い出すことができます。 「海藻は食事性ヨウ素の最も豊富な供給源です」と、フロリダ州ハリウッドのメモリアルヘルスケアシステムの内分泌専門医であり、米国臨床内分泌学会のスポークスマンであるリチャードマックハレル医学博士は説明します。 「そして一般的に内分泌学者は、確立された甲状腺疾患を持つ人々にケルプや他の海藻を食べることに注意するように言っています。」

その他


彼らは聖書の時代に何を食べましたか

ああ、皮肉な話:甲状腺の問題を抱えている人にとって最良の選択ではないかもしれないもう1つの人気のある健康食品です。ケールはアブラナ科の野菜であり、このカテゴリのすべての野菜(キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ、ルタバガなど)は甲状腺刺激ホルモンと見なされます。甲状腺は甲状腺のヨウ素の使用方法を妨害する物質です。 「それらは私たちにとっては良いものですが、キャベツや他の十字形野菜は、特にヨウ素欠乏や境界線のヨウ素レベルの状況で大量に食べると、甲状腺機能低下症を引き起こす可能性があります。これらの野菜は、甲状腺によるヨウ素の摂取と競合するイオンを生成します」と、クリーブランドクリニックの内分泌学者クリスチャンナスル医学博士は書いています。アブラナ科の野菜を調理すると甲状腺が安全になりますが、ケールは通常サラダやスムージーなどで生で食べるため、問題になる場合があります。 「人々が毎日大きなケールサラダを食べているとき、特に甲状腺ホルモンが少ない場合、それは甲状腺機能に影響を与える可能性があります」と、栄養士兼栄養コーチのシェリルハリスMPH、RDは言います。甲状腺のせいにする健康状態は次のとおりです。

私は



大豆は別のgoitrogenであり、ヨウ素レベルがすでに損なわれている人々にとって問題になる可能性があります。 「主な問題は、大豆が患者が摂取しているホルモンの吸収を妨げることです」とDr. Nasrは書いています。 「いくつかの研究では、甲状腺ホルモンを摂取してから1時間以内に大量の大豆を食べたり、大量の豆乳を飲んだりすると、吸収に影響する可能性があります。」そして、大豆を避けることも難しくなっています」大豆は比較的最近のものです。 「大豆は調味料として何千年も安全に使用されてきました」とハリスは言います。 「しかし、今では豆乳、ビーガンバーガー、プロテインバー、シェイクに含まれています。アブラナ科の野菜に含まれる甲状腺刺激ホルモンとは異なり、大豆に含まれる化合物は料理によって破壊されません。

グルテン

甲状腺とセリアック病の間にはリンクがあり、甲状腺の問題を抱えている多くの人々は、グルテンを避けることは試してみる価値があると考えています。 「アイデアは、甲状腺疾患とセリアック病の間にかなり重要なクロスオーバーがあるということです」とハリスは説明します。 「橋本病の人の最大5パーセントがセリアック病を患っています。甲状腺疾患のある人々がグルテンを含まない食事で改善、より良い数値を示すことを示すいくつかの研究があります。」

しかし、ハレル博士はもう少し懐疑的です。 「それを行った良いデータはありませんが、私の実践にはそれを行った多くの人々がいます」と彼は言います。 「1つまたは2つは気分が良くなりましたが、それが私たちがやるべきことを示す科学的研究はまだありません。」あなたが知っておくべき甲状腺の問題の13の静かな兆候を見つけてください。

ツナ



魚の問題は、マグロ、メカジキ、サバ、およびオレンジの粗いものに含まれる高レベルの水銀です。水銀は甲状腺にとって特に危険です、エイミーマイヤーズ、MD、著者 甲状腺のつながり ;マイヤーズ博士は、甲状腺ホルモンの過剰生産を引き起こす免疫状態であるグレーブス病を患っています。 「残念なことに、甲状腺にとって水銀とヨウ素は化学的に非常に類似しているため、甲状腺も水銀をすばやく吸収して貯蔵します。」彼女は、甲状腺がヨウ素の代わりに水銀を貯蔵すると十分ではない、と説明します。適切なレベルのホルモンを生産するためのヨウ素。マイヤーズ博士によると、別の問題は、水銀レベルが高いと、人々が自己免疫疾患を発症するリスクにさらされることです。彼女は2011年の研究で、水銀にさらされている女性が甲状腺抗体を持っている可能性が2倍以上あることを発見しました。これは、甲状腺機能低下の最も一般的な原因である橋本甲状腺炎を示している可能性があります。

シュガー

甘いものには、あなたの健康が関係するラップが既に十分にあります。今では、苦情のリストに甲状腺のトラブルを追加できます。ハリスは、甲状腺疾患のある人は糖尿病や心血管疾患を発症するリスクが高く、砂糖を制限するとリスクを最小限に抑えることができると説明しています。ただし、食事中の砂糖を人工甘味料に置き換えようと急がないでください。 「人工甘味料が甲状腺機能に影響を与える可能性があることを示す最近の小規模な研究がいくつかあります」と彼女は言います。 「まだ大規模な研究は行われていませんが、人工甘味料が腸内微生物叢に影響を与える可能性があるという考えがあります。」

特殊な塩



ここでの問題は塩に何もない-それは彼らが持っていないものである:人々が十分な栄養を得るのを助けるために、米国で利用可能な多くの食卓塩がヨウ素化された(ヨウ素が加えられた)。しかし、コーシャと海塩の人気は、一部の人々が不足する可能性があることを意味します。 「体内でのヨウ素の唯一の使用法は甲状腺ホルモンを作ることです」と、ボストン医療センターの内分泌学者であり、米国甲状腺協会の会長エレクトであるエリザベス・N・ピアース医師は言います。 「そして、今ではおそらく人口の一部の割合で軽度のヨウ素欠乏症が再び現れ始めています。」甲状腺を幸せにするこれらの7つの健康的な習慣をお見逃しなく。

キビとキャッサバ

アメリカの料理では伝統的に使用されていませんが、最近、キビとキャッサバの両方の粉がより一般的になりました。 「ミレットは、この国で主に鳥の種に使用されていた穀物です」とハリスは言います。 「しかし、特にグルテンを含まない人が増えるにつれて、今ではもっと多く使用されています。また、キャッサバは、中央アメリカの料理でよく使用される根菜ですが、今ではこの国でも小麦粉、トルティーヤチップ、その他のスナックに使用されています。キビと同様、キャッサバもグルテンを含まない。 。 。両方とも甲状腺腫です。しかし、キビもキャッサバも、すでにヨウ素レベルが低いか、甲状腺の状態が診断されていない限り、甲状腺の問題を引き起こす可能性はありません。

加工食品



「現在、甲状腺疾患が非常に一般的である理由、および加工食品の添加物と化学物質が役割を果たしているかどうかについて多くの憶測があります」とハリスは言います。 「添加物のカラギーナンとポリソルベート80は多くの自己免疫疾患に関連していると考えられているため、甲状腺疾患の問題である可能性もあります。加工食品のもう1つの潜在的な危険性は、硝酸塩、加工食品の保存料として一般的に使用される化学物質、ホットドッグやベーコンなどの塩漬け肉です。 「硝酸塩はヨウ素と十分に類似しており、吸収を競合的にブロックするため、甲状腺機能が低下します」とDr. Myersは述べています。次に、無視してはならない甲状腺がんの症状を見つけます。


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