夕食をより糖尿病に優しいものにするための小さなコツ

あなたの食事療法が糖尿病を打つための基礎であるならば、夕食はあなたの礎石です。血糖値を大きく損なうことなく、夕食は風味豊かで満足のいくものになります。

料理を始める前にお茶を入れてください

ニブルを調理します。それは無意識であり、絶え間なく続きます。スープを試飲したり、ローストをサンプリングしたり、チーズを少し盗んだり、水が沸騰するのを待っている間に、数百カロリーをすぐに消費できます。これを制御することは、定期的に調理する人々にとって、そして糖尿病の食事計画の一部としてカロリーを制御する人々にとって重要です。料理を始める前にお茶を一杯入れ、食べ物の代わりにマグカップに目を向けます。糖尿病と一緒に食事をするためのヒントを以下に示します。

オーブンで焼いたチキンとフライドポテトのクランチを味わう



フライドチキンとフライドポテトを飽和脂肪に過剰に負荷することなく糖尿病食に戻します。骨なし、皮なしの鶏肉の細片を少し小麦粉に浸し、卵ビーター、ヨーグルト、または無脂肪ミルクでコーティングし、ハーブを混ぜたプレーンなパン粉で覆います。その後、350°Fのオーブンで20〜30分間焼きます。鶏肉にはカリカリのコーティングが施され、友人の鶏肉の円を満たします。フライドポテトの場合は、白またはサツマイモを短冊状に切り、水に20分間浸し、天板に広げます。オリーブオイルを霧雨にかけ、塩とコショウを振りかけ、350°Fで40分間焼き、途中でかき混ぜます。

新しい形を試す

事前にカットされた野菜を購入するか、自分で新しい形にカットすると、もっと食べたいと思うかもしれません。にんじんチップには、ポテトチップスを食べているように感じるクランチがあります。ズッキーニまたは夏のカボチャを長いストリップに切り、グリルします。オリーブオイルをブラシにかけ、塩とコショウを振りかけ、400°Fのオーブンで柔らかくなるまでローストすることで、甘みを引き出します。グリルで、ナス、タマネギ、コショウなどの固い野菜を10〜15分間グリルに加えます。スライスしたズッキーニ、トマト、ニンジンなどの柔らかくて小さい野菜の場合は、金属製のグリルバスケットを使用するか、6〜8分間すりおろしてグリルします。


焼き物は健康ですか

フルーツサルサ添えの最高の魚または鶏肉

これは、果物のサービングに忍び込み、脂肪のないシンプルな料理の風味を与えるエキサイティングな方法です。そして、魚の切れ端や、グリルしたチキンまたはローストした鶏の胸肉に、なんの違いがあるのでしょう。パイナップル、マンゴー、またはパパイヤの塊を刻んだ玉ねぎ、生inger、ミント、コリアンダー、トウガラシのフレークと組み合わせて、フルーティーなサルサを作ります。室温で30分間、または冷蔵庫で最大4時間放置します。

エンチラーダにかゆみがあるときは、豆の充填を考えてください

次回メキシコの夜を過ごすときは、牛肉や鶏肉を飛ばして、エンチラーダとタコスを豆で満たします(再加熱しないでください)。エンチラーダの簡単な食事のために、缶詰の黒豆を排水して盛り上げ、タマネギ、キノコ、その他の野菜と共にフライパンに加えます。エンチラーダソースを追加し、低脂肪チーズと全粒粉のトルティーヤで提供します。豆は、糖尿病ダイエット計画の一環として、糖尿病がより頻繁に食べるための多くのスーパーフードの1つにすぎません。

鶏肉スープで蒸して野菜の風味を増す

蒸し器または鍋に水を加える代わりに、チキンまたは野菜スープを加えます。ズッキーニ、カリフラワー、ニンジン、砂糖、エンドウ豆、その他の野菜に脂肪のない風味を加えます。

蒸し水を節約する

野菜を蒸した後、覆われた瓶に水を注ぎ、次にスープを作るときにスープに使用するために冷蔵庫に保管してください。野菜の抗酸化物質は、腎臓や目の問題を含む糖尿病の合併症を防ぐのに役立ち、そもそも糖尿病の予防にも役立つ可能性があります。

5分間の豆サラダを投げる

ガーバンゾ豆、黒豆、インゲン豆、黒豆、黒豆、ワックス入り豆など、3種類または4種類の缶詰豆を選び、水気を切ってよくすすぎ、塩分を取り除きます。その後、赤玉ねぎのみじん切り、赤唐辛子、ビネグレットスタイルのサラダドレッシングでトスします。 1/3カップの豆サラダあたりドレッシング約1杯を使用します。

白いジャガイモをサツマイモで置き換える

サツマイモは、白いジャガイモよりも血糖値を上げません。サツマイモが大きい場合は、半分に切り、1人のジャガイモを2人で共有します。必ず繊維を食べてください。

デザートにフルーツを

糖尿病食で果物を食べることができないと思いますか?違います。果物は、結局のところ、自然のキャンディーです。そのため、デザートを食べる夜(1週間に1〜2回をお勧めします)に、ローストプラム、ヨーグルトを上に乗せたベリーカップ1杯、またはフルーツのぱりっとしたまたはクランブル(フルーツ、オート麦、シナモンに重くなります)をお試しください砂糖とバターに非常に軽い)。電子レンジでリンゴを「焼く」。リンゴの芯を取り、内側にシナモンと砂糖を少し振りかけ、柔らかくなるまで3分間電子レンジします。

少なくとも週に1回はベジタリアンにしましょう

繊維が多くなり、飽和脂肪がはるかに少なくなります。肉のラザニアの代わりに、ナスやブロッコリー、ニンジン、ピーマン、マッシュルーム、ズッキーニなどの野菜を混ぜた野菜のラザニアを用意します。同様に、野菜唐辛子は肉唐辛子の完全においしい代替品です。

パットをスプレーで置き換える

カリフォルニア大学アーバイン校の糖尿病プログラムマネージャーであるメアリージャンクリスチャン、RD、CDEは、イタリアのズッキーニのパテなど、通常バターやオイルで揚げた食べ物をストーブの上で焦がします。彼女は、夫の家族が伝統的にレシピに使用している大量のオイルを使用する代わりに、料理用スプレーを使用して、義母のズッキーニのパテを焦がします。結果?彼女の義理によれば、ズッキーニのパテは祖母に最も近い味がします。

メインディッシュサラダを週に1回用意して、作品を提供する

サラダに同じol 'の野菜を毎週入れて、遅かれ早かれあなたは一口一口を味わうよりも、ごみ処理場に投げ入れる傾向があるかもしれません。ヤシのスパイシーハートや缶詰のアーティチョークハート、甘くてジューシーな生のヒカマスライス、蒸しブロッコフラワーヘッド(店で見られるシャルトルーズグリーンカリフラワー)、ナッツの芽キャベツ、蒸しなどの新しい材料を試してみてくださいハヤトウリスカッシュ(柑橘類の唐辛子が入ったラテンアメリカスカッシュ)のマリネ、またはエキゾチックなキノコのソテー豆や鶏胸肉のグリルなどのタンパク質食品を含めます。

白米の代わりに大麦を使用する

ほとんどの人にとって、大麦は米よりも血糖値が低いため、新しい米と考えてください。 (試してみてください。)炒めた野菜を添えて、スープやシチューに加えたり、豆のサラダに入れたり、おかずにしたりします。可溶性繊維が多く、コレステロール値と心臓病のリスクを減らすという点でオートミールによく似ています。あなたが糖尿病を患っているなら、食べるべき他の健康的な炭水化物があります。

野菜をフィラーとして使用する

野菜を皿の横に閉じ込めないでください。調理の最後の5分間に、数個の冷凍エンドウ豆とニンジンをご飯またはクスクスに投げます。みじん切りにした玉ねぎとほうれん草を、赤身の牛肉で作ったミートローフまたはハンバーガーに加えます。刻んだ唐辛子とキノコを缶詰またはボトル入りのスパゲッティソースに入れて混ぜます。煮込んだコラード、マッシュルーム、玉ねぎを詰め物に加えます。オクラの茎の毛羽立ちをこすり、洗い、スライスし、スープ、シチュー、キャセロールに加えます。

イチゴとワインまたは酢のペアリング

バルサミコ酢をかけたイチゴ、または白ワインに浸したイチゴの半分のカップは、毎日のビタミンCの要件の約75%を満たしつつ、甘くて甘美な味のデザートになります。他のベリーと同様に、イチゴには強力な抗酸化物質が含まれており、高血糖の被害から体を保護します。

一度調理し、二度食べる

ダブルにすると、明日の夕食ができます。または、それを梱包して、調理する時間がない日のために凍結します。

牛肉がメニューにあるときは、赤身のカットを選択してください

これらには、フィレミニョン、フランクステーキ、ラウンドカットとロースカットが含まれます。肉の1サービングは調理された3オンス以下であり、生で4オンスであることを忘れないでください。 rib骨、プライムリブ、スカートステーキ、ブリスケットを避けてください。

食事は「寝る」、つまりグリーンに

どこでもシェフが緑のベッドでこれまたはその料理を提供しています。あなたもできます!ほうれん草、ケール、またはフダンソウをストーブで蒸し、プレートに置いて魚や鶏肉を上に置きます。濃い緑のタイヤが疲れたら、創造性を発揮して、蒸した雪エンドウ豆、砂糖のエンドウ豆、エンドウ豆の「ベッド」を作ります。

配偶者と取引をする

食事を準備し、皿を洗い、台所を掃除するというアイデアは、健康的な食事を調理する際に破綻する可能性があります。しかし、食事の計画を放棄して冷凍ピザを食べる前に、配偶者に掃除をすれば料理をすることを伝えてください。あなたは両方とも家庭で調理された食事から恩恵を受けるでしょう、そして、あなたは後で足を立てることができるでしょう。